Nos soja biologiques, soigneusement cultivés au Québec, sont réputés pour leur qualité exceptionnelle et leur polyvalence dans la cuisine japonaise traditionnelle. Parfaits pour la préparation de miso, natto, tofu et kinako (poudre de soja grillé), ils offrent une base authentique et savoureuse pour de nombreuses recettes.
Nos soja biologiques sont idéaux pour la fabrication du miso, apportant une richesse de saveurs aussi bien aux variétés douces que salées. Ils excellent également dans la production de natto, ce plat fermenté au goût unique et aux nombreux bienfaits pour la santé. Enfin, nos fèves de soja sont parfaites pour réaliser du tofu maison, une alternative crémeuse et nutritive aux options du commerce.