marinade koji
Koji de riz (pour Miso, Marinade)
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Koji de riz (pour Miso, Marinade)

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Épuisé
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Taxes incluses. Frais d'expédition calculés lors du paiement.

Koji de riz artisanal, du riz cuit qui a été inoculé avec du Aspergillus oryzae.

Ce koji produit une quantité plus importante de protéase (une enzyme qui décompose les protéines). Il est idéal pour la fabrication de miso et de marinades.