Dimanche 25 octobre | 11 h à 13 h
Découvrez l’Amazake au potiron et koji, une préparation fermentée naturellement sucrée, réalisée à partir de potiron et de riz koji, sans sucre ajouté. Elle met en valeur la douceur naturelle et délicate du potiron, parfaite pour la saison automnale.
Lors de la session du matin, nous préparerons ensemble l’Amazake au potiron et koji, à partir de zéro. Ensuite, vous pourrez déguster un repas composé d’un potage de potiron à l’amazake et de ses accompagnements, ainsi qu’un pudding au potiron et koji, tout en découvrant des façons simples de l’intégrer dans vos repas et desserts du quotidien.
Cet atelier pratique, chaleureux et nourrissant autour de la fermentation automnale est également idéal pour la saison d’Halloween.
Votre atelier pratique comprend :
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Une séance guidée et pratique de préparation d’Amazake au potiron et koji.
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Une dégustation d’un repas composé d’un potage de potiron à l’amazake et de ses accompagnements, ainsi que d’un pudding au potiron et koji.
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Un pot de l’Amazake au potiron et koji que vous aurez préparé, à emporter chez vous.
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Des idées pratiques pour l’utiliser dans vos repas et desserts du quotidien.
Atelier pratique : 55 $ par personne
📍 Lieu : Buffet Maharani, 808, rue Jean-Talon Ouest, Montréal
Session du soir : Repas seulement
Dimanche 25 octobre | 17 h 30 à 20 h
La session du soir ne comprend pas l’atelier pratique. Profitez d’un repas composé d’un potage de potiron à l’amazake et de ses accompagnements, ainsi que d’un pudding au potiron et koji, dans une ambiance détendue et conviviale.
Les boissons sont disponibles séparément.
Venez savourer de délicieux plats de potiron nourrissants, préparés avec la douceur et les bienfaits du koji.
Repas seulement : 25 $ par personne
📍 Lieu : Buffet Maharani, 808, rue Jean-Talon Ouest, Montréal