Dimanche 11 octobre | 11 h à 13 h
Découvrez la richesse umami du koji au curry maison, préparé à partir de riz koji et d’épices. Sans farine et riche en profondeur aromatique grâce à la fermentation, cet assaisonnement polyvalent apporte une chaleur douce et une richesse savoureuse à votre cuisine quotidienne.
Lors de la session du matin, nous préparerons ensemble le koji au curry, à partir de zéro. Ensuite, vous pourrez déguster un riz au curry préparé avec du koji au curry maison. Vous apprendrez également des façons simples de l’utiliser à la maison, dans vos currys, plats sautés, préparations rôties et plats de riz.
Votre atelier pratique comprend :
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Une séance guidée et pratique de préparation du koji au curry.
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Une dégustation de riz au curry préparé avec du koji au curry maison.
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Un pot du koji au curry que vous aurez préparé, à emporter chez vous.
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Des idées pratiques pour utiliser le koji au curry dans votre cuisine quotidienne.
Atelier pratique : 55 $ par personne
📍 Lieu : Buffet Maharani, 808, rue Jean-Talon Ouest, Montréal
Session du soir : Repas seulement
Dimanche 11 octobre | 17 h 30 à 20 h
La session du soir ne comprend pas l’atelier pratique. Détendez-vous et savourez un délicieux riz au curry préparé avec du koji au curry maison, à votre rythme.
Les boissons sont disponibles séparément.
Venez découvrir et savourer ce curry unique, sublimé par la fermentation.
Repas seulement : 25 $ par personne
📍 Lieu : Buffet Maharani, 808, rue Jean-Talon Ouest, Montréal