Pure yuzu powder is a condiment made from the fruit of the yuzu tree, a Japanese citrus fruit. The fruit is dehydrated and ground to a powder, giving it the intense, tangy flavour typical of yuzu. Pure yuzu powder is very popular in cooking, adding a touch of freshness and citrus zest to dishes, sauces, desserts and even drinks. It is often used in Japanese cuisine, but also in fusion recipes to bring out the flavours.
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La poudre de yuzu pur est un condiment fabriqué à partir du fruit du yuzu, un agrume japonais. Ce fruit est déshydraté et réduit en poudre, offrant une saveur intense et acidulée, typique du yuzu. La poudre de yuzu pur est très appréciée en cuisine pour apporter une touche de fraîcheur et de zestes d'agrumes aux plats, sauces, desserts, et même aux boissons. Elle est souvent utilisée dans la cuisine japonaise, mais aussi dans des recettes fusion pour relever les saveurs.