Le shôyu koji (koji à la sauce soja) est un condiment fermenté à base de riz koji et de sauce soja, l'un des assaisonnements naturels les plus populaires au Japon. Vous pouvez déguster le shôyu koji en l’utilisant comme garniture de salade ou pour mariner vos protéines avant leur cuisson (tofu, poisson et viande).
Le shôyu koji de San-Ô est un produit frais et non pasteurisé, ce condiment élève l'Umami (le cinquième goût) et enrichit votre plat.
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Shoyu koji (koji with soy sauce) is a fermented condiment made of koji rice and soy sauce, one of the most popular natural seasonings in Japan. You can enjoy shoyu koji by using it as a salad topping or to marinate your proteins before cooking them (tofu, fish and meat).
San-Ô's shoyu koji is a fresh and unpasteurized product, this condiment raises the Umami (the fifth taste) and enriches your dish.