Toma-donc

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Miso moelleux aux tomates, élaboré en collaboration avec le chef local. Le miso et les tomates contiennent la même saveur umami (acide glutamique), c'est une excellente combinaison pour rehausser l'umami. Il se marie également bien avec l’huile d’olive et les herbes et peut être utilisé comme variante de la cuisine occidentale.