Hummu-donc

Hummu-donc

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Taxes incluses.

À base de pois chiches et de riz koji.

Ce moelleux « Hummu-so » (miso aux pois chiches) donne une nouvelle tournure aux recettes occidentales en introduisant la pure saveur « umami ». Le miso moelleux artisanal de San-Ô est de style Sai-kyo (西京味噌), fabriqué à la main à chaque processus.
Un miso de riz très clair, peu salé (environ 5% de sel) et au goût sucré en raison de la forte proportion de riz koji.